以前在飯店吃過一道涼拌菜--蓑衣黃瓜，酸酸甜甜很爽口。一直想回家來山寨一把，無奈刀工不行，一切就斷，只好放棄了。最近在菜場門口，見到有人擺攤賣切菜器，可以分別切出6-7種花樣，看看價格也不貴，就買了一套回來，用下來覺得挺方便，前些日子做的幹鍋牛蛙，用它切的土豆和萵苣，很多筒子都誇我刀工好，今天我交代哈，不是我水平高，其實是刀好。這套切菜器裡還有個小配件貌似可以切連刀片，我就想著是否可以用它來做蓑衣黃瓜呢？買來黃瓜試一下，還行，至少比我用刀切要好很多。我把使用過程拍了下來，大家可以看下，很方便呢。目前我還只使用過兩個部件，其他幾個部件等我以後使用過後，再向大家來彙報使用心得哈！
食材
黃瓜 、蒜頭、紅椒、 花椒 油、鹽、糖、 醋
方法/步驟
黃瓜洗淨切成連刀片，蒜頭切末，紅椒切絲；
加鹽、糖、醋調味；
撒入蒜末、紅椒絲，淋上花椒油
入冰箱15分鐘後食用口味更佳。