今天做的魚香豬肝，味道還很不錯，你可以參考下。孕婦在懷孕六個月時應該多補充點肝類菜餚，因為孕婦在六個月的體型會顯得更加臃腫，此時，孕婦和胎兒的營養需要猛增，許多孕婦從這個月起開始發現自己貧血，而豬肝中含有豐富的鐵、磷，是很好的造血食材，豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，是補血（補鐵）的好選擇哦。 一起來學習魚香肝片的簡單做法吧。
食材食譜熱量：382(大卡)
主料 豬肝1份蔥少許姜少許蒜適量
輔料 料酒適量澱粉少許醬油少許醋少許白糖少許鹽適量
魚香肝片的簡單做法
豬肝用水清洗後，放在鹽水中浸泡60分鐘以上；將豬肝切成長約4釐米、寬約3釐米、厚約0．3釐米的片，加料酒、澱粉抓勻放置15分鐘以上。
姜、蒜切成末，蔥切成蔥花。用醬油、醋、白糖、鹽調成汁。
熱鍋放油，燒至七成熱時，放進豬肝快速炒散。
然後倒入姜、蒜末、豆瓣醬；待豬肝炒伸展時，倒入調味汁炒勻，撒蔥花，關火起鍋即可。
注意事項
健康提示：此菜肝片細嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。同時豬肝含有大量的鐵，非常適合孕婦補鐵。