奇味苦瓜?

食材

苦瓜 200克

枸杞 適量

精鹽 1克

雞精 1克

香油 2克

白糖 3克

紅酒 10克

醪糟 汁 5克

方法/步驟

做這道菜的材料。

苦瓜去籽切成圈。

放鹽醃漬5分鐘，放入冰箱冷藏10分鐘後取出。

擠幹水份裝盤。

紅酒里加入醪糟汁。

加入精鹽、白糖。

加入適量的雞精。

枸杞洗淨擠幹水份撒到苦瓜上面。

加入調好的醪糟汁。

加入2克香油。

把所有的調料拌勻即可。