用牛奶來和麵會使發糕更香，而且有助於發酵。夾了豆沙餡的發糕非常香甜，超級好吃的。
食材
主料 麵粉 200g 玉米 面 100g 黃豆 面100g配料 牛奶 適量 紅豆 沙適量大 棗 適量酵母5g泡打粉3g白糖適量
步驟/方法
麵粉、玉米麵、黃豆麵、白糖、泡打粉混合均勻。
酵母5克用溫牛奶融化
將牛奶倒入面盆內，揉成一光滑的麵糰。
發酵至2倍大，這是發酵好的樣子。
將麵糰再次排氣揉勻。
將1/2的麵糰在溼的籠屜布上鋪勻。
然後抹上一層豆沙餡。
然後蓋上餘下的1/2麵糰，邊緣壓嚴實。
大棗洗淨切兩瓣，去掉核裝飾在麵糰上。再次醒發30分鐘後用大火蒸20分鐘，關火悶5分鐘，即可出鍋。
