前天自己在家開發了一道美味麵食，我自己起了個名字叫做“椒香油潑雞蛋麵”，看照片是不是特別有食慾呢？而且各種主輔食材的搭配也特備有營養，今天我就把做法分享給大家。
食材食譜熱量：1724(大卡)
主料 掛麵500克青辣椒半個雞蛋2個白菜絲100克胡蘿蔔片10片
輔料 小紅幹辣椒10個鹽30克油300克味精10克
方法/步驟
首先將青辣椒切成小塊，白菜切成小細絲，胡蘿蔔切成小片，小紅幹辣椒切成圈備用。
將有倒入鍋內，待油熱了以後將切好的青辣椒快、白菜絲、胡蘿蔔片倒入鍋內，翻炒2個來回之後倒入清水。
待水煮開之後打入雞蛋，等雞蛋煮至定型之後就可以放入掛麵了。
掛麵煮熟之後，倒入鹽和味精等調味品後出鍋，倒入容器中。
將鍋刷乾淨，然後倒入油，待油熱後倒入小紅幹辣椒圈，待辣椒炸出香味後關火。將辣椒油潑在面的表面上。這樣一道香噴噴的椒香油潑雞蛋麵就做好了。
注意事項
煮雞蛋的時候注意翻動，不然雞蛋容易糊在鍋底。
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