白蘿蔔可以促進消化，還能健脾補氣。黃豆被稱之為“豆中之王”，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，也是補鈣的食材。兩種食材都非常適合老年人，搭配燉制，相互補益，營養豐富。醬燉屬於東北的做法，這樣燉制的食材非常入味。
食材食譜熱量：511(大卡)
主料 黃豆100克白蘿蔔400克
輔料 油適量鹽適量甜麵醬適量雞精適量大料適量
方法/步驟
黃豆提前用清水浸泡6個小時以上，
白蘿蔔去皮，切成條狀，
鍋中倒油，中火加熱，下1個大料煸出香味，
下白蘿蔔條翻炒，
加2湯匙甜麵醬，翻炒均勻，
下入黃豆，翻炒幾下，
加1小勺鹽，
加水與鍋中食材持平，大火煮開，
加蓋，轉中火燉15分鐘，
待湯汁收濃，加少入場雞精，翻炒均勻即可。
注意事項
黃豆不易熟，一定要泡到伸開腰後再下鍋炒，這樣比較省火。