現在價格在幾百元之間的年夜飯套餐最受歡迎，一來可以享受美食，二來省去家人勞頓之苦。那麼年夜飯點餐有哪些技巧呢？
方法/步驟
【餐前不要先喝甜飲料】
不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之後必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料雖說好喝而且也有營養價值，但喝多了會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。
【涼菜多點清淡爽口的】
吃年夜飯時，應該點幾個冷菜開胃。冷菜的油脂較少，而且有葷有素，建議多點一些清爽素食，這樣可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。同時，醬牛肉等肉類冷菜，也可以適量食用。素菜類的冷菜，可以以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜為主，再加上含澱粉食品根莖類食品（和水果沙拉。如果數量不夠，再配上一兩個少油脂的魚肉類和豆製品。用這些清爽的食物開胃，就可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入。
【吃飽菜餚也要吃主食】
眼下一個不成文的規矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無益，其中的蛋白質還會被浪費，併產生廢物。從營養和健康角度來說，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。
