烏頭魚 魚肉很鮮 肉多刺少 清蒸或紅燒都很不錯，清蒸魚 淋上滋啦啦的熱油 沾點鮮味的蒸魚豉油，提升了清蒸魚的鮮甜 寶寶吃了很多
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料 烏頭魚500g
輔料 適量油適量蒸魚豉油適量姜適量蔥適量
方法/步驟
烏頭魚 姜 蔥
調料：蒸魚豉油 油
姜 蔥 切段 切絲
將蔥白 和部分薑絲鋪在碟子
魚放在蔥段和薑絲上面 再在魚身上鋪上薑絲，淋適量的油
鍋裡燒開水
將魚放進鍋裡隔水蒸
懶的換大鍋 只好將魚切成2段了
蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右，視乎魚的大小來確定時間
蒸好的魚 拿出來倒去碟裡的湯汁 這個湯汁不倒會有點腥的
鋪上蔥段
淋上蒸魚豉油
淋上熱油即可
注意事項
最好將蒸出來的魚汁倒掉 這樣不會腥
蒸魚豉油口感更鮮