人蔘的吃法有哪些？人蔘除了泡水喝，也可以和燕窩一起放入燉盅內，注入八成滿的開水
加蓋隔水燉20分鐘，即可飲服，每日1次，洋蔘可複用，至味盡為止。本方益肺止咳，
用於肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。下面介紹幾種人蔘的吃法。。。。。。
1、燕窩燉人蔘：取燕窩、人蔘各5克。將燕窩用水浸透，洗淨，與人蔘同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉20-30分鐘，即可飲服，每日1次，人蔘可複用，至味盡為止。本方益肺止咳，適用於肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。
2.人蔘活力美人湯：是用人蔘2錢、枸杞2錢、紅棗10粒、蓮子1兩、芡實1兩、雞半隻，搭配薑片和酒，用小火烹煮30分鐘。這道湯用白朮3錢、車前子2錢、茯苓1兩、黨蔘3錢，以5碗水煮10分鐘，配合連皮切塊的冬瓜1斤再煮10分鐘，再放入海瓜子一斤、薑絲一大匙和鹽、酒少許調味即可。它可補脾，改善眼睛浮腫。
3.人蔘蓮子湯：原料：人蔘10克，蓮子（去芯）50克，木耳2克，冰糖適量。做法：人蔘、蓮子和木耳放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。人蔘可連續使用2—3次。功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以人蔘，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。
4.人蔘蜂蜜湯:祛火、防暑、防便祕。用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克。做法：人蔘加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出蔘湯再加蜂蜜和冰糖調服。人蔘味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。人蔘湯可存放在冰箱，隨時取食。
5.人蔘香妃雞：用料:人蔘10克（用攪碎機絞碎），鮮雞1只重約2斤，薑蓉1茶匙。
醃料：人蔘10克，薑蓉、鹽、糖、薑汁酒、胡椒粉少許。做法：將雞去除內臟洗淨、瀝乾、放入醃料醃約2－3小時待用；用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用.
人蔘是一種非常好的養生保健食材，也是一種藥材，深受百姓的喜愛。美國人蔘，與石斛、鹿茸一起列為中國三大滋補佳品。我國前市場上的人蔘有兩種，一種是美國和加拿大進口的，一種是國產引種的。進口人蔘口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的人蔘大部分均為國產引種的，進口的人蔘僅有像福臨門人蔘、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用於送禮；福臨門人蔘面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。
人蔘的食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日人蔘的食用量也不同，健康與亞健康人的每天服用量一般在2-3克即可，病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。