可以按原做法去做，也可以在原做法的基礎上隨心隨性的改一改~這樣更有創意更有趣更加美味
食材
100G 肥 豬肉 餡
200G 蝦 泥
適量 春捲皮
一個 蛋清
1小匙 鹽
1/4小匙
白 胡椒粉
1/2大匙 料酒
步驟/方法
冰箱裡有蝦和肉餡，想著中午可以做月亮蝦餅當主食，可就是沒有春捲皮。原做法需要蝦泥和肥肉餡，我是家裡有什麼就用什麼了。
家裡沒有春捲皮，又懶得為此出門，乾脆自己做幾張小薄餅來替代。中午也可以當主食。
第一張圖：蒸前
第二張圖：蒸後
接著處理蝦，用攪拌機打成蝦泥，再與肉餡混合，加鹽，蛋清，白胡椒粉，料酒調味做成蝦餡。蝦泥和肥肉餡的比例大概為2：1，我想多做出一道菜，就按1：1的比例來做了。
取一片春捲皮，我用自己做的小薄餅，均勻的鋪上一層蝦泥，餡的薄厚隨意，再蓋上另一張餅皮。然後用牙籤或小刀在餅的表面戳洞，這樣餅皮就不會膨脹、凹凸不平，餅皮和蝦餡也不會分離了。
原做法是用中火油炸至金黃，我也圖省事改成了中小火煎熟，然後取出切塊就可以吃了.
