讓人吃一次就忘不了的白切肉的簡單做法?

1、購買一定量的帶皮三層肉（豬肉）及相關香料（根據口味而定，如八角、茴香，花椒）一條胡蘿蔔，香菜少許。

2、 用火把肉皮燒至金黃，洗淨。胡蘿蔔切條

3、把洗淨的豬肉、適量精鹽、香料、胡蘿蔔（去腥味）放鍋內加適量冷水（完全蓋住肉即可）。先用中火把水燒開再用小火慢煮10分鐘即可撈豬肉起。待肉涼後切片裝盤。

4、調料：可根據各自的喜好。江南方向一般用醬油醋加蒜泥加香菜調味即可，非常簡單爽口。

而云貴川方向口味較重，喜辛辣，則用紅油花椒粉加香菜調味。

完成以上幾步，一盤香噴噴的白切肉就大功告成了