苦瓜炒肉絲?

炎炎夏日，最適合吃苦瓜了！這次炒的苦瓜沒有先焯一下水，比較苦，怕苦的就先焯一下吧！但，吃苦瓜不就為了它這點苦嗎？

食材

苦瓜 適量

豬肉 適量

蒜頭 適量

鹽 適量

方法/步驟

苦瓜洗淨切薄片。

豬肉洗淨切絲，肥肉分開，蒜頭拍散。

鍋里加入肥肉小火煎油。

煎至出盡油，再加入適量調和油。

加入肉絲翻炒。

加入苦瓜片翻炒。

翻炒至苦瓜變軟，加適量鹽調味和少量水，稍燒入味即可。