菜譜物語——韭菜盒子
韭菜盒子最家常的麵食。 可是確是很多人最愛的家常美味麵食，香鹹適口。
麵粉300克
韭菜150克
香乾6塊
雞蛋3個
鹽適量
糖2克
胡椒粉2克
鮮辣粉5克
雞精適量
香油適量
1. 準備好所有的食材。
2. 麵粉加入適量的清水和成麵糰醒置15分鐘。
3. 韭菜摘洗乾淨瀝乾水分切碎。
4. 香乾也切碎備用。
5. 雞蛋打散入鍋炒熟備用。
6. 所有材料放入盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，香油。
7. 所有材料拌均勻成為餡料備用。
8. 醒置好的麵糰揉均勻。
9. 搓條再切成等份小麵糰。
10. 取一份擀圓皮放入餡料。
11. 一邊麵皮摺疊過來邊緣按緊。
12. 在用刨皮花刀壓出花紋。
13. 平底鍋稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14. 兩面金黃餅熟即好。
韭菜盒子做法小貼士
韭菜盒子的麵皮不要太厚，以免影響口感還不易熟。韭菜可提前洗淨瀝乾水分，這樣拌出來的韭菜餡才不會出水。煎至的時候火用中火就好。
食材食譜熱量：1137(大卡)
主料 麵粉 300克 韭菜 150克