食材
主 麵糰 ：金像高筋 麵粉 383g,黑麥粉170g，水312g+30ml，鹽1.5小勺（約10.8g）
糖蜜1大勺（約21.3g，用 蜂蜜 代替），酵母1.75小勺（約5.4g），起 酥油 2大勺（約28.3g,用無鹽 黃油 代替)
其他：用來上色的液體焦糖0.5大勺（用可可粉1大勺，溶於1大勺水代替）
塗表面： 雞蛋 一個，1小勺水，攪拌均勻
麵包機：柏翠PE8002
烤箱：怡寶豪通43L
步驟
麵包機內加入水，蜂蜜，鹽，麵粉，在麵粉上面用指頭按個小洞放入酵母，啟動揉麵功能揉麵功能揉麵15分鐘，加入黃油繼續揉25分鐘，揉好的麵糰柔軟易於拉伸能拉出薄膜，略微發黏但不粘手。取出一半面團，將剩餘的麵糰加入可可溶液，揉至均勻（原方是用了兩倍的量，分別攪打出兩塊麵糰）。將兩個麵糰放置溫暖處發酵至2倍大。
將兩個麵糰取出排氣，每個麵糰分成24份，每份約20g,。
分別將12塊兒可可麵糰和12塊兒白色麵糰混合成一塊大的麵糰。
用手輕拍麵糰，將其大致按成長方形。將麵糰從1/3處摺疊，用手壓出一道印，將剩餘部分折到上面。用手輕壓接口，然後用手掌邊緣將接縫按平，形成魚雷狀，長度應該和吐司盒差不多。
啟動烤箱發酵檔位,在烤箱中放碗熱水,烤箱門上夾一根筷子,發酵至8分滿
打開怡寶烤箱啟動烘烤檔位(上下管2000KW)預熱180度5分鐘。然後轉到慢焙檔位（上下管1000KW）
放入塗上蛋液的吐司，下層180度慢焙40分鐘，上色不均勻的話可以轉到上烤，打開旋風，繼續烤兩分鐘至顏色均勻
