西蘭花是餐桌上最常見的一道營養蔬菜，其西蘭花中含有豐富的維生素，尤其是在冬季乾燥時節，多食西蘭花不僅能補充維生素，還能起到因皮膚乾燥起到保健作用。那麼，面對西蘭花我們該怎麼做才更具營養呢？下面，就來看我給大家分享一道“燜燒西蘭花的做法”此做法不難，而且簡單易入手。方法步驟請參考如下：
食材食譜熱量：554.5(大卡)
主料 西蘭花兩個
輔料 五花肉半斤青椒四個大蒜二兩鹽適量油適量陳醋少許醬油少許
方法/步驟
主料：西蘭花
將西蘭花泡洗淨，切成小塊；
配料：五花肉·青椒
將五花肉·青椒分別洗淨，五花肉垛成末·青椒斜切成圈；
香料：大蒜
將大蒜枝葉，分開切成小段；
鍋中燒開水，西蘭花倒入開水中焯透，去水撈盤；
鍋中放油燒熱，肉末下鍋翻炒至略黃；
西蘭花入鍋，同肉末翻炒至出香味；
撒入蒜白·青椒，略炒至發綠；
調入鹽·醬油·陳醋，翻炒至入色；
最後，撒入蒜葉略翻均勻，便可裝盤；
其菜特點：西蘭花色澤脆綠，口感鹹香適口。
注意事項
西蘭花表面髒物易存留，我們在清洗時，可先將西蘭花整個在淘米水裡泡上半個小時，可將髒物去除；