我們都聽說過韓國泡菜，它幾乎是韓國人每桌必備的菜品。對我們來說。泡菜是餐前開胃小菜，酸甜口味，味道淡淡的，清清爽爽。開胃，舒心又爽口。用來下飯也是非常的好吃。那麼該怎麼做韓國泡菜才好吃呢？
食材食譜熱量：118.5(大卡)
主料 白菜2顆
輔料 白蘿蔔半個蝦皮1把韭菜一把蘋果1個食鹽適量姜5片蒜2頭辣椒粉150克白糖2匙
方法/步驟
按照上面的食材。準備做辣椒醬的所需材料。上述材料準備齊全。
2.大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。
3.蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。
4.將魚露倒入辣椒麵中.再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
5糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀.煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。並且拌勻。
6戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬（以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可）
7將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向捲起，放入乾淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用