原本想煲點綠豆薏米糖水, 放雪櫃, 隨時取用. 但接到電話, 有朋友來訪, 剛好又是午茶時, 就急中生智在雪櫃找出一小包年糕片, 想著切粒加入, 以增加口感, 也能充當午茶點心. 家裡高壓鍋在搬遷時搞丟了, 一直沒時間去買, 現只能用熱泡的方法, 用30分鐘加速製做, 下面同大家一起分享.
食材明細
綠豆10手把
薏米3手把
水磨年糕200克
冰糖50克
製作步驟
1. 主要材料: 綠豆, 薏米. 7;3比例
2. 後補上材料: 水磨年糕
3. 洗淨材料.
4. 用電爐煲滾水.
5. 倒入洗好的材料到滾水中, 包括: 綠豆和薏米.
6. 上蓋, 焗10分鍾.
7. 換大鍋, 加滾水約8飯碗. 上蓋, 旺水滾起, 轉小火15分鍾.
8. 滾時, 年糕切粒.
9. 開蓋, 加入年糕粒, 上蓋,大火再滾起, 轉小火5分鍾, 熄火,加入冰糖.
10. 拌勻, 稍涼,即可盛起享用.
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