拔絲薯條?

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高，並且還是抗衰老的食物之一。

方法/步驟

準備的食材。

土豆洗淨，切成條。

用水漂淨土豆的澱粉，瀝乾。

下油鍋炸，（大火 先不要慌著去翻炒 稍微炸變色後再用勺子翻面炸 讓它受熱均勻 炸透）。

撈出瀝油。

倒去多餘的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。

中小火翻炒讓糖均勻受熱。

轉小火炒至溶化。

倒入炸好的薯條，快速翻炒。

讓糖汁均勻的裹在薯條上，離火出鍋。

注意事項

裝盤前要注意給盤子先抹上油，以免黏盤。 特點是晶瑩透明，甜香適口。