香菇滷肉飯，簡單、好吃、下飯
食材食譜熱量：302.4(大卡)
主料 豬肉（有肥肉）200g香菇6朵洋蔥半顆水半碗
輔料 鹽1小勺糖1小勺生抽少許老抽少許五香粉少許大蒜2瓣料酒少許
方法/步驟
將豬肉、香菇、洋蔥洗淨切丁備用。注意豬肉肥瘦分離，各切成小丁。準備大蒜瓣，切末備用，有電飯煲煮米飯
熱油鍋，香菇丁入油鍋翻炒，一直到有香味出來就可以把香菇丁盛起來備用
將肥肉丁倒入油鍋榨油，可以解除肥肉的油膩又可以節省油量，等到肥肉丁開始變黃，發焦，將洋蔥丁倒入鍋中翻炒直至洋蔥變軟
接著將瘦肉丁倒入鍋中翻炒直至瘦肉變白，便可以將超好的香菇丁倒入鍋中翻炒幾下
倒半碗水到鍋裡，加入調料:鹽、糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、大蒜末，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燉15分鐘即可
15分鐘後關火。將香菇滷肉澆在米飯上即可
注意事項
豬肉選五花肉或者帶有肥肉的肉才好吃
切洋蔥要注意眼睛防護