豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
食材食譜熱量：1445(大卡)
主料 梭魚2條麵粉300克雞蛋3個食用油0.6升
輔料 食鹽3克雞精2克
方法/步驟
準備好梭魚，並將其切成塊。
將麵粉放碗中，把切成塊的梭魚沾麵粉並沾均勻。
將雞蛋打在碗中調均勻，把食鹽，雞精放入雞蛋液中調均，將佔有面粉的梭魚塊放入其中。
將食用油放入鍋中且加熱，待油開時，將梭魚放入鍋中進行油炸。
即可得到美味的油香梭魚肉塊。
注意事項
小心食用油加熱時濺到皮膚表面。