曾經去上過一次咖啡培訓課程，老師在上百萬元的專業咖啡機上煮出咖啡，打出奶沫，調製出一杯漂亮的三層顏色的卡布奇諾。但是別說這上百萬元的專業咖啡機，就是上萬元的家用自動咖啡機對我來說也是奢侈。也許你和我一樣，只是一個咖啡菜鳥，也想能在自己家中調製出一杯美味的，有個性的，適合自己口味的咖啡來隨時享用或招待朋友，但是卻往往苦於缺少銀子，面對昂貴的自動咖啡機望而卻步，沒關係，只要用心，我們可以也用便宜的法壓壺，摩卡壺，美式滴濾壺，甚至手工來衝煮一杯香濃的咖啡，實在不行速溶咖啡也湊合。花10來塊錢買個簡易電動打泡器，哈哈，你就是家庭咖啡館的咖啡師了，稍微花點心思，一樣可以做出媲美咖啡館的美妙花色咖啡來。
食材
咖啡粉（可以是現成的咖啡粉，也可以用 咖啡豆 自己磨，甚至是速溶咖啡也都可以）、 牛奶 。
方法/步驟
先將咖啡粉衝煮出一份濃咖啡；
將牛奶加熱至60-70°C之間，倒入一個奶杯約1/2 處；
用簡易打泡器攪打牛奶2-3分鐘至牛奶蓬鬆，出現細膩的奶沫，體積接近於原來的2倍；
將奶杯在桌上輕輕地敲一會，這樣可以使奶沫分層（也就是使蒸汽式奶沫和打發式奶沫分離）；
用一把大勺子擋在奶杯杯口，擋住打發式奶沫，將蒸汽式奶沫倒入一個空玻璃杯，不超過其1/3的高度；
再用勺子將浮在奶杯上部細膩的打發式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是約1/3的高度；
最後將熱咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同顏色層了；
可以根據自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。