廣東人過年，都喜歡在家裡蒸糕，寓意來年步步高昇，以前，我都是買的，現在趁著家裡有芋頭，我也來實踐一下蒸芋頭糕。那天家裡只有不多的粘米粉，想起在外面吃的芋絲糕也很好吃，於是就先做了芋絲糕，好吃，煎過的芋絲糕特別香，表層的芋絲還脆脆的。公公說：“嗯，原來你這麼聰明，會做這麼多好吃的，怎麼我們以前都不知道呢？”我笑，鈞鈞代我回答：“爺爺，我媽咪以前不會做的，她是現在才學的”，呵呵，是啊，多虧了這麼美食博客呀，以前的我，除了做飯、煲粥，不會去做任何的點心或小吃。現在好了，什麼都想著要自己動手DIY了。
現在才知道，原來做芋頭糕、蘿蔔糕是如此的簡單，大家都來動手吧。簡單的芋絲糕，只需三步：
步驟
芋頭削皮後先切薄片；
再把香芋片切成絲，儘量切細一點；
把香芋絲裝進大碗裡，加入鹽、五香粉，拌勻；
加入粘米粉和水，用手抓勻，讓每根芋絲都粘上粉；
在容器上擦一層油，方便脫模；
把芋絲裝進容器，稍為壓實，鍋裡水開後進鍋，大火蒸10分鐘，關火後燜3分鐘；
取出後稍放涼；
平底鍋塗一層薄油，燒熱，把芋絲糕放進鍋，慢火煎5分鐘至金黃，翻面同樣煎至金黃即可。
出鍋，切件，趁熱吃，特別的香脆，口口都是芋頭，基本上吃不到粉哦：上面是整盤煎好再切，因為我的那個盤子剛好跟平底鍋一樣大，所以，我直接把芋絲糕整盤移到平底鍋上面煎，煎好再切。