香菜：香菜富有含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利於維持血糖穩定，並能防癌。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。
大蒜：研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後才會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
菜花：菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有白色入肺之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
香椿：香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
韭菜：韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。中醫認為韭菜性溫，有補腎補陽的作用。所以韭菜又被稱為“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
紫菜：晚上睡覺時腿“抽筋”，很多人認為是缺鈣。但其實缺鎂也會發生腿抽筋。含鎂豐富的食物主要有：穀類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮等。穀類有蕎麥麵、玉米等；豆類有黃豆、黑豆等；蔬菜有芥菜等，特別是紫菜含鎂最高，每100克含460毫克，被譽為“鎂元素的寶庫”