銀杏的高接換頭就是在當前銀杏大樹上由於需要改接優良品種或補接授粉雄枝等而採取的一種措施。嚴格地說不是具體的嫁接方法。但目前實際生產中經常需要。因此，邳州銀杏樹苗運營中心在此處單獨的說明一下：目前，銀杏的高接換頭有如下三種方式，即大抹頭、單枝接和分層枝接。
工具/原料
嫁接銀杏樹
嫁接頭
方法/步驟
大抹頭
此法多用於主幹直徑在10cm以內的銀杏壯年樹。方法是根據要求先將主幹截斷，在截面上嫁接2～4個優良品種的接穗。
單枝接
此法多用於主幹直徑10cm以上樹齡較大的銀杏壯年樹。由於樹上的骨幹大枝已形成，可利用這些骨幹大枝進行斷枝嫁接。優點是傷口小，易癒合，接後很短時間即可形成樹冠並能及早的進入開花結果階段。
分層枝接
此法多用於高大的成年大樹或材、果兼用的銀杏樹株以及雄樹上嫁接雌性枝條等。此法原則上保留原有的樹冠不動。只是在每層粗大枝條上進行改接換頭。嫁接部位多在大枝基部20～30cm處。為促進癒合每枝可嫁接2～4個接穗。並且要逐年分層嫁接，以利樹木的旺盛生長。
改接換頭的樹株，如周圍無銀杏雄株，應適當改接一部分雄枝（1～2枝）。除大抹頭的改接方法外，其他兩種方法原則上應將所有主幹枝條全部改接，待成活發枝之後，再視生長情況和通風透光程度通過修剪加以去留，以保證形成良好的樹冠。如發現冠形不整齊或疏密不均，再在大枝的適當部位進行刻傷，刺激隱芽萌發從而轉生新枝，再在新枝上重新嫁接，調整樹冠。或採用腹接法也可起到調整冠形的作用。嫁接試驗證明，採用"生理錯位法"可有效的提高春季嫁接的成活率。其具體方法是在冬季氣溫最低時剪取接穗，置於0℃的低溫條件上貯存，溫度不可忽高忽低。在砧木發芽之後，甚至葉片展開之後再進行嫁接。無論採用哪種嫁接方法，成活率均高。錯位時間越大，成活率越好。直到6～7月份仍可以嫁接。
注意事項
嫁接方法可採用劈接、插皮接、插皮舌接等，邳州銀杏樹苗運營中心建議根據需要靈活選用。