這依然是那種我不認識的魚，吃了清蒸之後，這次想換下口味了，這次的辣椒醬不算太辣，有五度辣，屬微辣型，小傢伙能夠承受，這食品越來越先進了哈，辣椒都分度數了。這種蒸魚最適合老人吃了，味道鮮美，又不失營養，象我家公公這樣喜歡微辣的，更是適合他的口味了。
時間與份量
準備時間：10-20分鐘 製作時間：10-20分鐘 用餐人數：3-4人
食材食譜熱量：36(大卡)
主料 魚1條
輔料 油適量鹽適量蔥適量姜適量白酒適量辣椒醬適量
方法/步驟
魚收拾乾淨
兩面劃上幾刀，以便入味
用鹽和白酒均勻地抹在魚的裡裡外外，白酒我抹的是二鍋頭，吃著魚一點腥味沒有，醃製二十分鐘
在準備蒸魚的盤放上一層薑絲
把魚放盤裡上面撒上一層薑絲蔥絲
坐鍋燒水，水開後把魚放鍋裡蒸六分鐘，然後關火虛蒸五分鐘
魚蒸好之後，備好辣椒醬
坐鍋燒油，油熱後把辣椒醬下鍋炒香
加入生抽
把辣椒油澆在魚上即可
