菜譜物語——焦糖紅酒奶醬
這款【焦糖紅酒奶醬】，做法簡單，味道濃郁，用來抹面包，真的是絕配搭檔，和果醬、蛋黃醬是完全不同的風味，值得一試！
食材明細
紅酒300ml
白糖30g
稀奶油50ml
玉米澱粉1/2勺
製作步驟
1. 準備好材料
2. 將白糖倒入鍋中，融化成焦糖。
3. 倒入紅酒，慢慢攪拌至開鍋
4. 保持中火，煮至紅酒剩約1/3.
5. 轉小火，加入稀奶油，攪拌均勻。
6. 最後再轉中火，倒入少量兌了水的澱粉
7. 熬到汁粘稠，即可。
8. 此款紅酒醬可裝瓶，冰箱冷藏保存3-5天左右。
焦糖紅酒奶醬做法小貼士
食材沒有強制規定，喜歡更甜一些的，可以多加點兒糖，喜歡奶味更濃些的，可以多加點兒稀奶油，根據自己口味，隨意DIY~