天氣越來越熱了，對於飲食，追去的是簡單與清淡。有時，一碗粥就可以打發一餐，清淡鮮甜的草魚粥，佐些小菜。簡單的食材，家的味道。
食材食譜熱量：700.2(大卡)
主料 草魚皮3條大米200g
輔料 姜1小塊蔥1根魚露1湯匙鹽適量
方法/步驟
草魚皮洗淨，切塊。
姜洗淨，切碎，加入草魚皮中，加入魚露拌勻醃製10分鐘。
蔥洗淨，切成蔥珠。
大米洗淨，加入10倍左右的水，煮成粥。
轉大火，加入草魚皮。
草魚皮煮熟，加入胡椒粉與鹽調味，食用時灑入蔥珠。
注意事項
煮草魚粥，我喜歡挑選草魚皮部位，沒有魚刺，老人與小孩都可以食用。很愛很愛汕頭的菜市場，買魚可以不用買一整條，我們可以任意挑選我們想要的部位。貼心的老闆還會給我們準備好姜、蔥之類的菜甲。