您曾經想過，葡萄柚和葡萄有什麼關係嗎?
答案是一點關係也沒有，只不過它在株上結成果實時，會形成一串串看起來有如葡萄的樣子，所以就被取名為葡萄柚啦!
葡萄柚的營養價值非常高，它富含維生素C、β-素、茄紅素、黃素、柚素、檸檬苦素、檞皮素、山奈酚、阿魏酸等對人體非常好的植化素，不但具有很好的防癌功效，且檸檬黃素、柚素及檸檬苦素能降低想減重者最討厭的膽固醇及三酸甘油脂，而維生素C及阿魏酸則可幫助想減重者達到最喜歡的養顏功效;最重要的是，每100g的葡萄柚，熱量只有33Kcal、膳食纖維高達1.2g，且GI值只有36!
因此葡萄柚很適合想減重、預防癌症、降低膽固醇及養顏的人食用。
購買時，最好選擇果皮光滑、皮薄、果實輕壓時富彈性、手拿時有重量的感覺者，品質會比較好。
工具/原料
葡萄柚 .. 150g(約2/3碗)
小黃瓜 .... 30g(約1/3碗)
水 .........................150cc
寡糖 ........................ 適量
方法/步驟
將小黃瓜和葡萄柚洗淨待用
將葡萄柚去皮留白膜(真的很怕苦的人也可去除)
將去皮的葡萄柚與小黃瓜及水、適量的寡糖一起放入調理機打勻即可