西紅柿
據營養學家研究測定，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，如果每人每天食用50克至100克的新鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿除了具有非常有效的美容抗皺作用外，還是很好的減肥蔬菜。如果想要涼拌西紅柿，建議不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。注意的是，肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃。
黃瓜
黃瓜是非常普通的瓜果蔬菜，但是黃瓜裡面含有豐富的維生素C、維生素B族及許多微量礦物質。因為黃瓜所含的營養成分十分豐富，不僅僅可以拿來護膚美容，而且還有很有效的減肥作用。另外，從營養學角度出發，黃瓜應當保留生吃比較好，這樣營養才會保留全面，減肥效果更好。
茄子
茄子是很多MM減肥都愛吃的一種蔬菜，但是月經期間，不宜吃茄子哦！茄子所含硒十分豐富，甚至比其它蔬菜還要高。而硒元素具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病，抗衰老作用，通過體內代謝，還可以充分發揮減肥瘦身以及抗癌作用。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌食用。
芹菜
芹菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，是營養價值非常高的蔬菜。另外，芹菜中含有大量的纖維、鉀、維生素B2、維生素PP等成分。這些成分可以幫助我們人體潤腸通便，排毒瘦身，調節鈉鉀平衡。芹菜葉中所含的營養素比莖多，平常吃的時候可以多吃點芹菜葉，可焯一下涼拌吃。
大白菜
大白菜中富含膳食纖維和維生素A，在平常的時候，多吃新鮮的大白菜，有很好的美容養顏作用，同時也是不少減肥達人節食必吃的哦。而白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質和脂肪，能跟白菜很好地為瘦身出力。但白菜不宜用煮、燙後擠汁等方法烹調，會造成營養素大量損失。同時，要注意的是，消化性潰瘍者不宜生食大白菜，粗纖維的白菜會刺激胃腸道的創面。
原作者： 搞笑視頻888