童子雞，清蒸究竟是一種怎樣的體驗！?

聽過童子雞，但卻未必吃過。其實童子雞散養最好，肉質鮮嫩, ,很容易被人體吸收,有增強體力,強身健體的作用。家有寶寶的媽媽不妨一試，我在食譜中用的是北京油雞童子雞，在每日優鮮買的，散養的總歸要好些！

食材食譜熱量：712.5(大卡)

主料 童子雞1只

輔料 雞腿菇5片紅棗6顆枸杞30顆蔥適量姜適量鹽適量糖少許

方法/步驟

蔥洗淨切段，薑切片。

童子雞剪去指甲切去尾尖洗淨，把蔥和姜塞到雞肚子裡。

雞腿菇洗淨切片浸泡在淡鹽水裡片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、少許糖、紅棗、枸杞子、加少量水(2-3湯碗)

蒸鍋加水燒開，隔水放入童子雞，上蓋中火蒸1個小時左右撇去浮油即可。