大家都愛吃燒烤，又都對衛生健康各方面有些小擔心，如何在家裡自己做出燒烤口味的小菜呢，今天把我的美食拿出來和大家晒一晒。
食材食譜熱量：3113.5(大卡)
主料 五花肉500g金針菇250g胡蘿蔔一小根圓蔥半個
輔料 姜兩片鹽5g燒烤料10g花椒粉5g醬油5ml
方法/步驟
金針磨，去根部，用手撕開，洗乾淨。胡蘿蔔切薄片，圓蔥切粗條，備用。
洗好的金針磨入開水中燙下，注意時間不要太長。
燙過的金針磨放在冷水中，攥成團，放在一旁。
去皮五花肉，放在淘米水中洗乾淨，然後控水。
洗好的五花肉切成兩到三釐米的條狀。
鍋裡不放油，先把五花肉放在鍋中，炒去水分，然後拿出來，放少許油，放入五花肉，幹炒，直至炒出油，肉變紅色。掏出多餘的油。
炒變色的肉中，放入姜，燒烤料，花椒粉，醬油，放入胡蘿蔔片、圓蔥條，金針磨。急火快炒。最後放鹽。
注意事項
一定要最後放鹽，最後要急火。肉一定要炒出油。