分享怎麼選購質量好，價格又不貴的新鮮好茶攻略茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡溼潤的氣候，在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子製成茶葉，泡水後使用，有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以採葉子。一般清明前後採摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽製作的茶葉質量非常好，屬於茶中的珍品。
步驟/方法
下面詳細說明茶葉新舊與質量好壞的區別（以鐵觀音為例）
先觀形色。好茶特別是新鮮茶葉由於葉綠素豐富，色澤烏潤、翠綠或墨綠、帶光澤、外形緊實，而陳舊劣質茶，葉綠素受空氣氧化等作用，色澤發黃灰褐、無光澤，外形較鬆散；
再聞其味。好茶特別是新鮮茶葉有一股自然的茶葉清香氣味，似蘭花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，聞起來心曠神怡,而陳舊劣質茶有一股陳舊味或黴味、氣味古怪不自然；
品湯觀色。好茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。而陳舊劣質茶則湯色深褐、渾濁；
喝正宗的鐵觀音，絕對要講究章法：下面就讓我這個安溪人教給你安溪茶飲法八式，讓你成為真正的品茶行家。我們安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。沖泡按其程序可分為八道：
白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具；
觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；茶/水比例約為1：20即可；
懸壺高衝 （衝 茶）：當開水初沸，提起開水壺衝入茶具使茶葉轉動、露香；
春風拂面 （刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮在茶葉上的白色泡沫，使其清新潔淨；
關公巡城 （倒 茶）：把泡一分鐘左右的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一滴均勻地滴到各茶杯裡；使其韻味均勻；
鑑嘗湯色（看 茶）：觀賞杯中茶水的顏色；
品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。