當我寫這篇帖子的時候，姚明正在率領中國男籃vs德國，衝擊八強。樓下的歡呼聲一片連著一片，這其中估計就有我老公的，他嫌在家自己看不過癮，跑到樓下大排檔看電視去了。
方法/步驟
要說東北漢子的熱情無人能擋，哈爾濱雖然不是奧運城市，可這裡的熱情卻一浪高過一浪。開幕式當天，人們大包小包購物，熟食店一售而空，為晚上看開幕式做準備。奧運期間，幾乎所有的大排檔理髮店倉買都在外面提供電視，哈爾濱的爺們手握扎啤，口嚼花生米，和奧運賽事一起心情起伏。我老公比他們要幸運多了，因為他有個好媳婦，不僅給他準備了涼菜，還炒了熱菜為他看賽事助興，這個爆炒雞胗就是其中的菜品之一，可下酒呢，趁著奧運賽事還沒結束，姐妹們也趕快露一手慰勞一下自己的老公吧！
真正意義的雞胗算不算雞心呢，反正我這個菜裡有。首先把雞心對半切開拿掉裡面的血塊，我兒子是我做飯的助手，很多家長不願意讓孩子進廚房，覺得危險，我覺得這很不正確，學會勞動對於孩子真的很重要。雞心用水泡過後切片，雞肫切成菊花樣，燒開水把切好的雞胗焯一下。
我準備了三種辣椒，黃色的柿子椒，紅尖椒，還有小泡椒。蔥姜切絲，蒜拍碎。鍋加油，大火燒熱，加薑片，蒜，蔥段和小泡椒，爆香後推到鍋邊，雞胗倒進去快速煸炒3--4分鐘，然後加生抽，料酒，鹽和辣椒塊，再炒2分鐘，即可出鍋。
這個菜口味香辣，很適合下酒，健脾開胃，最適合看奧運時吃了，姐妹們快動手做吧！