西餐對於很多中國人來講，是個比較稀罕的東西，正宗的西餐是高雅的東西，怎麼個高雅法呢？對刀叉的使用上等等，下面介紹西餐上刀叉的使用注意事項。
方法/步驟
用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小 塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流滿盤子，並不雅觀，因此最好是切一口吃一口。
使用刀叉的基本原則是右 手持刀或湯匙，左手拿叉。
若有兩把以上，應用最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。
湯匙 用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。
吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物 可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全 也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮的舉動。用餐後，將刀叉擺在四點鐘方向即可。