很久沒有在美食家出沒了，天氣太熱很少做飯，大多數時候都是隨便解決一餐，或者就去媽媽那裡蹭飯，呵呵。。。成都依然熱火朝天，卻突然有做飯的衝動，看來是我回歸的時候啦。
今天上一道斑竹筍炒肉片，筍是親戚去蜀南竹海避暑帶回來的，很新鮮。
食材
斑 竹 筍 炒肉片的原料：斑 竹 筍 一根、紅椒兩個、豬 瘦肉 一塊
斑 竹 筍 炒肉片的調料：食用油、 澱粉 、生抽、鹽、白糖、雞精
步驟/方法
1、斑竹筍切片，紅椒切片，瘦豬肉切片
2、瘦肉用生抽、澱粉碼味備用
3、鍋中入水，水開後倒入切好的斑竹筍飛水，瀝乾備用
4、鍋中入油，7成熱時倒入碼好味的肉片翻炒
5、放入切成片的紅辣椒翻炒至短生
6、放入飛水後的筍片繼續翻炒，大約3分鐘
7、放入適量的鹽、雞精、白糖即可起鍋裝盤
