火鍋湯能喝嗎？?

火鍋湯能喝嗎？火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。

工具/原料

起初是經常性的關節扭傷，反覆出現紅腫疼痛，進而會引起關節變形，直至腎臟損害、功能衰竭。

火鍋的湯由於放入各種食料，且加熱時間較長，經過濃縮後，湯中的嘌呤含量很高，且湯本身偏油、偏鹹，對於有些基礎病，如痛風、關節炎、血尿酸高、高血壓等.

方法/步驟

火鍋湯因為存在所謂的“三多三少”問題——嘌呤、油脂、有毒成分多、維生素、蛋白質、微量元素少，被稱為痛風病人的“超級殺手”。醫學界和營養學界普遍認為，因為長時間的加熱，火鍋裡的牛羊肉、海鮮、菇類、動物內臟等物質，其中所含“嘌呤”物質多溶於湯中，喝下後經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，對人體有害；

火鍋湯裡每100毫升含有嘌呤160~400毫克，帶來鮮味的嘌呤人體是無法過多承受的。多餘的嘌呤若不能排出體外，尿酸就會在血液中沉積，引起痛風。

　反覆煮沸的火鍋湯裡不但沒有營養，而且會產生一些對人體有害的毒素。火鍋湯和料中的營養物質經過幾十次甚至上百次的沸騰，都已經分解並被破壞殆盡。

注意事項

“營養在湯裡”這句老話其實是錯的。