家常香滷蒲包肉?

香爽利口

食材食譜熱量：85(大卡)

主料 豬腿肉1500克蒲包15只

輔料 蔥150克姜50克花椒25克桂皮、八角共2克黃酒25克

方法/步驟

將豬肉去皮拆骨，取肥瘦肉一起切碎，切得越細越好，再 放入醬油、糖、黃酒、精鹽、蔥、薑末、五香粉調料品拌勻後待用。

將蒲包洗淨後浸入水中，而後瀝乾水分，將肉塞滿包內再紮緊。

鍋中放蒲包肉球，放滿清水，加桂皮、花椒、八角、精鹽、黃酒燜煮一小時後，再燜25分鐘出鍋冷透，待食用時解包切片。