這個手撕雞的做法非常簡單，也非常美味。就算你不懂做菜，從來沒做過菜的，這個菜一學就會，而且味道還不一般。只用電飯煲，就算不懂得控制火候時間的新手也沒問題。
主料
鮮雞1500g
輔料
油適量 鹽適量 沙姜粉適量 麻油適量 薑片4片
1.鮮雞一隻洗乾淨瀝乾水分，薑片3-4片
2.電飯煲擦乾淨，放入薑片
3.再放入鮮雞，什麼調料也不用
4.按快煮鍵，約35-40分鐘保溫
5.溫後不要馬上拿出來，等半個小時再把雞拿出
6.半個小時後打開蓋子，鍋裡已經有些很香的雞汁
7.拿出雞，倒入雞汁
8.拿出雞後趁熱塗上鹽
9.翻過來背面也塗上鹽，反正整隻雞塗上鹽抹均勻，放涼備用
10.放涼的雞用手撕開
11.準備調料：沙姜粉、麻油、雞汁
12.把調料加入手撕雞裡面拌均勻即可
1、加入薑片除了防止粘鍋還可以增加香味
2、保溫後要等半個小時後再拿出雞
3、拿出雞後趁熱塗上鹽，讓鹽用雞的餘溫把味道滲入雞裡面（如果你覺得把雞抹上鹽再放入電飯煲焗這樣會比較入味的話，也可以，但是這樣的話在電飯煲工作的時候雞肉出的水就比較多，而且肉質也有影響，所以最好還是焗好的雞趁熱塗上鹽）
4、雞汁不要倒掉，適量的加入手撕雞裡面更加香