西紅柿營養豐富，味道鮮美，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積、祛斑、美白、防輻射、治皮膚病、美容、防衰老、防癌等功效。
下面就其用途進行舉例說明。
食材食譜熱量：9.5(大卡)
主料 西紅柿 1個
方法/步驟
生吃
西紅柿也可以說是一種水果，可以生吃。
涼拌
涼拌西紅柿
做湯
西紅柿雞蛋湯
炒菜
西紅柿炒雞蛋
做面膜
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳
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