自從懷孕開始就偷懶了,現在寶寶不經意8個半月大了,每天都圍著寶寶忙來忙去的,不是吃奶就是各種輔食,比上班累多了,但一切為了寶寶,痛著並快樂。最近身邊好多媽媽說做肉鬆寶寶吃,為什麼肉鬆做不好,麵包機做的也失敗,你能試一下嗎,成功就送我一點之類的話,為了這寶媽們的一句話,所以玲子開始折騰一下,還好做肉鬆時我家寶寶沒有鬧,不然得浪費一天時間才能做得來。
食材食譜熱量:102.5(大卡)
主料 脊肉1.5斤姜5片蔥4根蒜頭20粒
輔料 白糖適量鹽少許兒童醬油適量
方法/步驟
先將所需要的材料準備好;
鍋里加入少許油蒜姜爆香;
倒入蔥段炒至轉色;
加入白糖適量、鹽少許、兒童醬油適量煮開;
加入適量的水繼續煮;
加入適量的水繼續煮;
加入脊肉繼續煮;
煲1.5小時後水煮不沒了,肉剛好軟;
用保鮮袋裝1塊煮熟的脊肉,用棍子拍爛;
把所有的脊肉拍爛倒入廚師機;
用廚師機K字漿棒攪拌成肉絲;
把打好的肉絲放烤盤,烤箱90度烤20分鐘,再倒入廚師機攪拌3分鐘,連續烤3次,攪拌2次即可(烤肉鬆時要隔5分鐘左右用筷子翻一下,使肉鬆烤得更加均勻。)