昨天下午，一同事突然難受，接著便嘔吐，臉色瞬間蠟黃，還沒緩過勁來，又吐一次，且開始出虛汗四肢乏力。大家異口同聲：食物中毒了吧。趕緊送醫療了。藉此諮詢了醫生一些有關食物中毒問題。
食物中毒，顧名思義，就是指吃了不乾淨的食物（被有毒、有害物質汙染的，含有毒素的，腐爛變質的，過期的以及垃圾食品等）引起的疾病。
眼下已進入夏季，天氣越來越熱，食物中毒事件更有可能發生。至於其它的在此不多贅述，單講一旦發生食物中毒，該怎樣救急。因為食物中毒（不管是急性的還是緩急的）大都是在不知情和毫無準備的狀態下發生的，所以臨場處理顯得尤為重要。
工具/原料
若發現食物中毒者情況不妙，先立即撥打120
在120到來之前，應急自救
方法/步驟
在用餐或者吃東西的時候，如果一旦感覺不對勁兒，要立即停止食用任何事物，並撥打120急救。
對於胃部不適，出現反覆嘔吐者，需大量喝水，以此來稀釋毒素，緩解吸收。
對於已知食物中毒了，但並無出現嘔吐現象，可先用筷子或者手指什麼的觸壓患者舌根部，人為引其嘔吐。然後，喝下溫開水，按照上述方法再催吐，以便減少其對毒素的吸收。若發現嘔吐物帶血，則暫停，因為有可能咽部或者消化道出現問題了。
對於已知食物中毒了，且中毒者吃下有毒食物已經超過兩三個小時了，然精神尚好，那就需要瀉藥了，服用它來促使有毒物排出體外。
若是因吃了變質的食物引起中毒，可以一比二的比例用食醋兌水飲用。若是誤喝了變質的飲料，可服用鮮牛奶解毒。
若是不慎誤食了強酸鹼之類的，可及時服用牛奶、米湯等，儘量保護好胃黏膜。
若是發生食物中毒後，要用塑料袋保存好食物樣本、中毒者的嘔吐物，以供醫生檢查化驗用。因為確定中毒物質對診斷和治療都很重要。
最好不要自行服藥，還是及時地儘早送病人到醫院診治為上。
注意事項
為了自己、家人和大家的健康，多看多聽多掌握些應急知識
預防最重要