噴香蔥油魚鉤魚段味道特別鮮，但做法上需要一些技巧，我給大家分享一些經驗.
食材
主料 魚鉤1條 1 姜蔥 少量
方法/步驟
1 將魚鉤清洗乾淨，切成寸段;
2 將蔥姜鋪於盤底，擺放上魚鉤段，淋上一層料酒，一層蒸魚豉油，一
層細鹽;
3 燒開一鍋水，放入蒸架，將魚盤放蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘;
4 切適量蔥末和紅辣椒末，將其撒在蒸好的魚段上，淋上8成熱的油即可。
注意事項
1 清蒸的魚一定要選擇新鮮的，冷凍過的話，口感會不一樣的;
2 蒸魚時間不要超過5分鐘，不然肉質容易較老;
3 所有的輔料添加都可以按自己的口味來增減，只要自己吃的喜歡就好了;
4 蒸魚適合趁熱食用，冷了吃容易腥;