福建小吃--廈門蚵仔煎?

原料：

牡蠣（不帶殼）、雞蛋、茼蒿、香蔥、純番薯粉。

調料：

香蔥、鹽、雞精、澱粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉醬。

做法：

1、將純番薯粉放水調勻。

2、平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。

3、再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明狀。

4、加入雞蛋，放鹽、胡椒粉、紹酒調味。

5、將雞蛋打散均勻的攤熟。

6、放上茼蒿，將正反兩面煎熟，吃時淋上材番茄沙司和蒜茸醬調成的醬汁即可。

食材食譜熱量：1110(大卡)

主料 牡蠣 適量 雞蛋 適量 茼蒿 適量 香蔥 適量 純番薯粉 適量