奶蓋茶以綠茶、紅茶、或烏龍茶為底，上面再淋上以鮮奶打成的奶泡，非常好喝。如何製作美味十足的奶蓋貢茶呢？摩咔斯以貢茶奶蓋綠茶為例教你製作方法。
方法/步驟
大家可以因自己喜好控制倒出淡忌廉的份量，多濃少稀。而打起淡忌廉因為加入了空氣，會脹大一點。 先打淡奶油，它的形態不再是液體狀就要開始留意，不要打得太誇張。
加入少許砂糖、少許幼鹽，這個部份就是決定奶蓋的鹹味的部份，所以不要一次加太多，慢慢加入即可。
輕輕攪拌，讓砂糖及幼鹽慢慢融合在淡奶油中，即完成奶蓋的製作！
在製作貢茶奶蓋清茶的部份，先把鮮綠茶倒進杯，再慢慢加入貢茶奶蓋（隨大家喜歡的份量加），加入可可粉或者綠茶粉即可。
大作完成了！貢茶奶蓋製作方法如上，製作時間只需要十分鐘就行了。
注意事項
放鹽有廚友反映太鹹，自己邊打邊放，一點點就可以。