這幾天因頭疼攢了一大堆的活，看來我得過一個真正意義上的勞動節了~~~
食材
大 蝦 14只
大 芒果 1半
大 青椒 1/4個
蔥 花生 姜 少許
調料: 色拉油 生抽 鹽 白 胡椒粉 水 澱粉 適量
步驟/方法
將芒果縱向貼著核切下來,在果肉上劃上2釐米見方的小方格,深度至芒果皮,不要切壞芒果皮
用手將芒果皮向前推,令小方塊都張開,再用刀貼著芒果皮切下果肉
青椒也改成小方塊狀
蝦去頭和殼,留尾巴和最後一節殼,順著蝦的脊背片開(深度1/2處),去掉蝦線,用少許鹽
料酒和水澱粉醃2分鐘
鍋放油燒熱放入蝦快炒至蝦顏色變白變紅成捲曲成球狀撈出
鍋內在放少許油放青椒蔥姜炒出香味
放入蝦球和生抽胡椒粉炒勻
放芒果塊炒勻用鹽調味，再撒水澱粉勾薄芡，關火
