海蔘撈飯的詳細製作方法?

主料：即食海蔘

輔料：西蘭花、胡蘿蔔

調味：鮑魚汁、蠔油、蔥、姜、雞湯

1、海蔘洗淨；胡蘿蔔切菱形片；西蘭花切小朵備用。

2、鍋置火上倒少許橄欖油，下入蔥薑片煸香撈出。

3、將海蔘下入鍋中，烹料酒。

4、倒入雞湯、蠔油一勺、鮑魚汁一勺，小火煨20-30分鐘入味。

5、白水煮熟胡蘿蔔片、西蘭花備用。

6、湯汁收至濃稠盛出裝盤即可。