榨菜肉絲麵最好吃的做法?

榨菜肉絲麵的做法，好好看吧！

食材食譜熱量：260.2(大卡)

主料 豬肉60克榨菜80克麵條（生）100克

輔料 湯1大碗鹽0.5小匙料酒0.5小匙白糖0.8小匙蔥適量生抽0.5小匙水適量

方法/步驟

豬肉切成絲，放入調料1（生抽1小匙、白糖0.2小匙、料酒0.5小匙、食鹽0.5小匙），拌勻後稍稍醃製一會兒

熱鍋放油，下入肉絲，炒至變色。下入榨菜絲，炒勻

放入調料2（生抽1小匙、白糖0.5小匙、蔥花適量），炒勻後舀出待用

另起鍋，放入適量的清水，加入少許食鹽，燒開後下入麵條

待鍋內再次沸騰後加入一小碗冷水

再次燒開後轉中小火，直至將麵條煮熟後撈出瀝乾

將高湯燒開後裝入碗中，放入煮好的麵條和適量炒好的榨菜肉絲即可

最後是成品

注意事項

1、煮麵條的時候，在水中加入少許鹽，煮出來的麵條口感筋道；

2、榨菜中含有鹽分，豬肉在醃製時也已放鹽，因些在炒的時候不需再放鹽了。