呈上這道最家常的醬炒椒蛋，超簡單，又夠營養，就如婚姻的本質。家常菜，家常的日子，讓歲月見證誓言的實現吧~~
順祝：老媽和天下所有做母親的人們，母親節快樂！~~
醬炒椒蛋
材料：青椒280克、火腿70克、洋蔥30克、雞蛋2個
調料：蔥伴侶豆瓣醬1匙、鹽少許、料酒1/4勺、白醋1/4勺
製作：
1、火腿切丁，洋蔥切丁。
2、青椒洗淨切成菱形塊。
3、雞蛋打入碗中，放入料酒、白醋，攪勻成蛋液。鍋中放入少許油，油溫略高即倒入雞蛋，用筷子撥拉成塊。盛出待用。
4、鍋中再倒入少許油，放入洋蔥略炒。
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5、放入青椒，翻炒1分鐘左右至青椒略軟。
6、放入豆瓣醬，翻炒。
7、放入雞蛋，翻炒。
8、放入鹽，翻炒均勻後再放入火腿丁，略炒幾下即可盛出。
碎碎念：
1、偶家比較喜歡用蔥伴侶豆瓣醬和海天黃豆醬，這兩種醬味道已經夠鹹夠鮮，所以使用時一般再加少許鹽或不加也可，看你用多少醬啦。
2、雞蛋加入料酒是為了去腥，加白醋可以使之更軟嫩。
3、用筷子翻炒雞蛋容易出大塊，這樣再炒第二遍時就不易碎啦。