cook100的烤肉料早已寄到。是三包，三個口味普羅旺斯烤肉料、巴西風情烤肉料、金牌BBQ烤翅料。前兩種口味的料，沒用過，不知啥味。因為冬季我們這裡冷，羊肉吃的比較多，一般都是燉、做餡、炒菜或烤肉串。炒菜常做蔥爆羊肉，羊肉和蔥或洋蔥很搭，蔥或洋蔥，吸附它的羶味，再加上孜然、辣椒，是一道不錯的下飯菜。今天咱就來個顛覆傳統做法的蔥爆羊肉。羊肉先用普羅旺斯烤肉料醃製一下，再和洋蔥爆炒，出來的味道超讚，也沒有羊肉的羶味，肉很嫩，孩子吃了兩碗米飯。
食材
羊腿 肉 洋蔥 青椒 普羅旺斯烤肉料 油 姜 絲 醬油 料酒 白糖 鹽
方法/步驟
羊腿肉剔除筋膜，切成薄片，加入普羅旺斯烤肉料醃製，30分鐘。
洋蔥洗淨，切絲；青椒洗淨，去蒂和籽，切絲。
炒鍋置火上，燒熱，放醃製好的羊肉，翻炒至變色，加料酒、醬油，盛出。
炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放洋蔥絲、薑絲，炒香。
放羊肉片，鹽、白糖，青椒絲，翻炒均勻，即可。
