一般缺鐵性貧血會出現皮膚和粘膜蒼白、頭暈、乏力、心悸、活動後氣短、易疲勞等不良反應。而處於生長髮育期的兒童、妊娠及哺乳期婦女、青年婦女最易發生缺鐵性貧血。那麼缺鐵性貧血的人飲食上要注意什麼呢？
方法/步驟
適當增加動物性的攝入量。補鐵應攝入以畜肉類、禽肉類、魚類、等動物性食物為主。
增加綠葉蔬菜的攝入。蔬菜中鐵的含量低，但維生素C的含量豐富，可使鐵的吸收率增加。
避免干擾飲食的攝入。茶、咖啡、可可中的某些物質會影響鐵的吸收，補鐵時應避免這些飲料。
其他礦物質。銅能促進能促進鐵的吸收和利用，補鐵同時應補銅。
豆類及豆製品、海帶、大棗、花生、鯉魚、黑木耳、紫菜、蜂蜜、香菇等食物是缺鐵性貧血食療中常用的食療。
注意事項
鈣、鋅等會影響鐵的吸收，應避免同補。
蔬菜中的草酸在水焯或爆炒後可以溶解或揮發。
宜多吃水果。